食いしん坊な私はイタリアへ行く度、ここぞとばかりにイタリア食材を持ち帰ります。
最近欠かさず購入するのが、この詰め物にしたペペロンチーノのオイル漬け。


よく見かけるのは、トンノ（まぐろ）を詰めたものですが、こちらはローマの有名食料品店カストローニで購入した、辛い料理で有名なカラブリア製の、丸ごとピッカンテなペペロンチーノです。試すのがちょっと怖い？


こちらは珍しいカッペリ（ケッパー）とアッチューゲ（アンチョビ）を詰めたもの。
程よい辛さにワインがすすむ、すすむ。最近ではスーパーでも見かけるようになったので、お土産にもお薦めです。カルチョーフィやフンギの瓶オイル漬けは、今では日本でもよく売っていますが、これはあまり見かけないかな？


そして、イタリア料理に欠かせないのがオリーヴオイル。我が家のオリーヴオイルの使用量はかなりのもので、いつも５リットルのオイル缶を購入しています。たくさんの種類があるオイルの中でもピリっと辛味を感じるのが好きなのですが、先日リンク頂いているイタリア雑貨のアニマータさんが扱ってらっしゃるオイルに、まさにその文字を見つけて注文しました。


これがもう私好みの味で！売り切れないうちにと、すぐさま追加注文。
これでバゲット１本、ペロっと食べられちゃうからすごい！


他には豆食いのトスカーナ風に、付け合せの各種豆にかけたり、カルパッチョにかけたりと、その風味を楽しんでいます。これをかけるとオイルが主役で、食材が脇役になっちゃうほど濃厚なんです。


そして締めはこちら。
イタリアのマンマお手製、いちじくのマルメッラータ（ジャム）。


昨年11月、ボローニャを発つ際に持たせて頂いたこのジャム。帰国後すぐに開けたいのを我慢して、お正月の宴会で皆で賞味しました。もう思わずほおが緩む濃厚な甘さ．．．この潔いしっかりとした甘みは日本ではなかなか味わえない。以前イタリア在住の方から、イタリアのマンマでも今はそんな手作りしている人なんて少ないよ〜と聞きましたが、こんなに美味しいジャムを作るマンマがちゃんといるんだよ〜と私が自慢したくなります。
この貴重ないちじくのジャム、大切に主にチーズと合わせて頂きました。


とまあ、美味しいものは瓶詰めされたものが多くって、持って帰るのが大変！それでも頑張って持ち帰るだけの価値はあるのです。でもワインだけはやっぱり現地で味わいたい．．．。あぁ、早く行きたいなぁ、イタリア。


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